چه خام، آب پز یا سرخ شده – اگر می خواهید مرغ را به قطعات تقسیم کنید، قیچی مرغ انتخاب مناسبی است. اکثر مدل ها مجهز به یک برش مخصوص در تیغه هستند که به اصطلاح استخوان شکن یکپارچه می گویند. همانطور که از نام آن پیداست، شکستن استخوان های جامد را آسان تر می کند. برخی از قیچی های مرغداری نیز دارای تیغه دندانه دار هستند: هنگام برش از لیز خوردن جلوگیری می کند. قیچی مرغداری قوی است و برای اطمینان از انتقال بهینه نیرو از دسته ها به لبه برش طراحی شده است. شکل تیغه خمیده استفاده از آن را آسان‌تر می‌کند و گیره قیچی را ایمن نگه می‌دارد. قیچی مرغداری WMF با دسته های پلاستیکی مشکی یا کاملاً از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.